以前にこんなことを書いたんですが、

ぶっちゃけ8分ではアレなんです。



殻が剥きにくいんです！

半熟の白身がぽろぽろと殻にくっついてもげるんです。
どうせゆで卵を食べるなら、やっぱつるっとまあるいのがいいじゃない笑。

そこで何度か作るたびに実験してみたんだけれど、

9分じゃ今度は固まりすぎるんですよね。
いや、黄身部分がパサパサになるほどではないんだけど。
半熟というには熟しすぎてた。

ぶっちゃけごく微妙なんだけど、8分30秒から40秒ぐらいがベストです。

とぅるとぅるした黄身白身に、剥きやすい殻！
理想の半熟具合！

カレーにのっけたりするのもいいかもしれない。
ラーメンやそばにも合うと思われます。



半熟の時間は確立できたし、今度は温泉卵の実験をしよう……。